茭白是什么植物 ,茭白是什么植物长出来的

<h2>茭白是什么植物 ,茭白是什么植物长出来的</h2><p>茭白是一种水生植物，它是菰（Zizania latifolia）的嫩茎部位在特定条件下形成的。菰是一种多年生草本植物，属于禾本科菰属。在自然状态下，菰通常会结出种子，但当其生长环境中存在一种名为菰黑粉菌（Gibberella zeae）的真菌时，菰的嫩茎就会发生异常生长，形成肥大、洁白的肉质茎，这就是我们所说的茭白。</p><p>因此，可以说茭白是菰植株在特定病原菌影响下长出来的特化部分，它在中国烹饪中被广泛用作蔬菜，具有独特的口感和营养价值。</p>