银耳用冷水泡还是热水 ,银耳用冷水泡还是热水泡

<h2>银耳用冷水泡还是热水 ,银耳用冷水泡还是热水泡</h2><p>银耳一般建议使用冷水浸泡。</p><p>具体做法是，将适量的银耳放入容器中，加入足够的冷水，然后静置浸泡。通常情况下，银耳需要浸泡3-4小时，甚至更长时间才能充分吸水膨胀。不建议用热水浸泡，因为高温可能会破坏银耳的部分营养成分，影响口感和营养价值。</p><p>在泡发过程中，要注意定时更换清水，以去除银耳中的杂质。待银耳完全泡发，呈现出饱满、软糯的状态时，就可以用来炖煮各种甜品或汤羹了。</p>