砂锅老豆腐 ,砂锅老豆腐的做法

<h2>砂锅老豆腐 ,砂锅老豆腐的做法</h2><p>材料： 老豆腐一块，五花肉，海带，黄豆芽，黑木耳，香菇，蒜瓣，大葱，生姜，食盐，生抽，料酒，白胡椒粉，香醋，香油</p><p>做法：</p><p>1. 老豆腐切片，五花肉切薄片，海带切段，黄豆芽洗净，黑木耳和香菇提前泡发后洗净切好备用。</p><p>2. 砂锅中加入适量的水烧开，先放入老豆腐煮5分钟，这样可以去豆腥味。</p><p>3. 然后依次加入五花肉片、海带段、黄豆芽、黑木耳和香菇，再次煮沸后转小火慢炖。</p><p>4. 在炖煮过程中，准备调料：蒜瓣拍碎，大葱切段，生姜切片备用。</p><p>5. 当砂锅中的食材炖至熟烂时，加入拍碎的蒜瓣、葱段、姜片，同时加入适量的食盐、生抽、料酒调味。</p><p>6. 继续炖煮10分钟后，撒上少许白胡椒粉提鲜，滴入几滴香醋增香，最后淋上香油即可出锅。</p><p>砂锅老豆腐就做好了，这道菜营养丰富，口感醇厚，是一道家常又滋补的好菜。可以根据个人口味调整配料和调料，比如还可以加入青菜、豆腐皮等其他食材，增加口感层次和营养价值。</p>