猴头菇的家常做法 ,新鲜猴头菇的家常做法
花密码网2024-01-21个人博客65
猴头菇是一种营养丰富的食用菌，其肉质鲜嫩、味道鲜美，常被用于制作各种佳肴。以下是一道新鲜猴头菇的家常做法——红烧猴头菇：
<h2>猴头菇的家常做法
,新鲜猴头菇的家常做法</h2><p>猴头菇是一种营养丰富的食用菌，其肉质鲜嫩、味道鲜美，常被用于制作各种佳肴。以下是一道新鲜猴头菇的家常做法——红烧猴头菇：</p><p>材料：
1. 新鲜猴头菇500克
2. 生姜3片
3. 大蒜3瓣
4. 青红椒各半个
5. 老抽、生抽适量
6. 糖适量
7. 料酒适量
8. 清水适量
9. 植物油适量</p><p>步骤：
1. 新鲜猴头菇先用清水冲洗干净，然后放入加有少量盐的开水中焯水约5分钟，以去除苦涩味，捞出后沥干水分，撕成小块备用。
2. 生姜切片，大蒜拍扁，青红椒切片备用。
3. 锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入猴头菇块翻煎至两面微黄。
5. 加入适量的老抽、生抽调色，再加入糖炒匀，让猴头菇充分吸收酱汁的味道。
6. 倒入适量料酒，加盖焖煮片刻，让猴头菇更加软糯。
7. 最后加入切好的青红椒片，翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。</p><p>这样一道红烧猴头菇就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合全家享用。</p>
