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蛤蟆菜 ,蛤蟆菜

花密码网2024-01-24个人博客120

蛤蟆菜，又名“蟾蜍草”、“青蛙草”，学名为“遏蓝菜”，是一种常见的野菜，在我国多地均有分布。其叶片形状奇特，叶面皱褶且有疣状突起，形似蛤蟆皮肤而得名。蛤蟆菜具有一定的药用价值，全草可入药，味苦、辛，性凉，具有清热解毒、凉血利尿等功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、肺热咳嗽、小便不利等症状。在部分地区，人们还会将它作为野菜食用，烹饪前需经过充分清洗，并通过煮、炒、凉拌等方式进行加工处理。不过需要注意的是，任何野生植物的食用都应谨慎对待，避免误食有毒植物或处理不当导致食物中毒。