牛蛙做法 ,牛蛙做法 家常
花密码网2024-02-04个人博客61
牛蛙是一种营养丰富、口感鲜美的食材，家常做法多样，下面介绍一种常见的家常牛蛙做法——干锅牛蛙：
<h2>牛蛙做法
,牛蛙做法 家常</h2><p>牛蛙是一种营养丰富、口感鲜美的食材，家常做法多样，下面介绍一种常见的家常牛蛙做法——干锅牛蛙：</p><p>材料：
1. 新鲜牛蛙500克，切块洗净备用。
2. 青椒、红椒各半个，切块。
3. 大蒜瓣若干，生姜适量切片。
4. 干辣椒、花椒适量。
5. 豆瓣酱、生抽、料酒、糖、鸡精、食盐适量。
6. 小葱段适量。</p><p>做法：
1. 牛蛙块用料酒、胡椒粉腌制15分钟去腥。
2. 热锅凉油，下入花椒、干辣椒炒香，然后加入大蒜瓣和姜片翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒出红油后，倒入牛蛙块快速翻炒至变色。
4. 加入生抽、糖继续翻炒均匀，让牛蛙充分吸收调料的味道。
5. 待牛蛙快熟时，加入青椒、红椒块一起翻炒至断生。
6. 最后撒入适量的鸡精和食盐调味，再撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。</p><p>注意：烹调过程中要注意火候，避免牛蛙过熟变老影响口感。另外，根据个人口味可以调整辣度和咸度。</p><p>以上就是一道简单美味的家常干锅牛蛙的做法，希望您喜欢！</p>
