金丝枣糕 ,金丝枣糕的做法大全
花密码网2024-02-06个人博客74
金丝枣糕是一道非常受欢迎的传统小吃，口感绵软香甜，枣香浓郁。以下是一个简单易做的家庭版金丝枣糕的做法：
<h2>金丝枣糕
,金丝枣糕的做法大全</h2><p>金丝枣糕是一道非常受欢迎的传统小吃，口感绵软香甜，枣香浓郁。以下是一个简单易做的家庭版金丝枣糕的做法：</p><p>所需材料：
1. 新疆若羌红枣250克
2. 粘米粉（或糯米粉）200克
3. 水适量
4. 红糖100克
5. 面粉150克
6. 泡打粉适量
7. 食用油适量</p><p>做法步骤：
1. 红枣清洗干净，去核后切成小块，放入锅中加入适量水煮至熟软，然后捣成红枣泥备用。
2. 在红枣泥中加入红糖搅拌均匀，使红糖充分溶解在红枣泥中。
3. 将粘米粉、面粉和泡打粉混合过筛，倒入红枣泥中，搅拌均匀，如果觉得干可以适当加点煮红枣的水调节，最后形成稠度适中的面糊。
4. 准备一个适合蒸制的模具，在模具内壁涂抹一层薄油防粘，然后将调好的面糊倒入模具中，抹平表面。
5. 锅中烧开水，将模具放入蒸锅，用大火蒸约30-40分钟，至糕体完全熟透且能用筷子轻松插入不带面糊即可。
6. 蒸好后取出放凉，倒扣脱模，切片即可享用。</p><p>注意：不同的地方制作金丝枣糕可能有不同的配方和方法，以上是一种常见做法，具体可以根据个人口味进行调整。另外，为了做出“金丝”效果，有的做法还会在面糊中添加一些炒熟的面粉或者炸过的面条碎等，使其更具特色。</p>
