山药蛋糕 ,山药蛋糕的最简易做法

<h2>山药蛋糕 ,山药蛋糕的最简易做法</h2><p>山药蛋糕是一种营养丰富、口感独特的美食，其简易做法如下：</p><p>所需材料： 1. 铁棍山药 200克 2. 鸡蛋 3个 3. 纯牛奶 50毫升 4. 细砂糖 适量（根据个人口味调整） 5. 低筋面粉 80克 6. 泡打粉 适量</p><p>步骤：</p><p>1. 将铁棍山药去皮，切块后蒸熟，用勺子压成细腻的山药泥。</p><p>2. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄。蛋黄加入山药泥中搅拌均匀，再倒入牛奶继续搅拌。</p><p>3. 筛入低筋面粉和泡打粉，采用翻拌或切拌的方式将所有材料混合至无颗粒的糊状，注意不要过度搅拌以免起筋。</p><p>4. 蛋白分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白尖端能形成直立的小尖角。</p><p>5. 将打发好的蛋白分三次加入到山药面糊中，轻轻翻拌均匀，注意手法要轻柔，避免消泡。</p><p>6. 准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，将混合好的山药面糊倒入模具中，轻轻震几下排除大气泡。</p><p>7. 烤箱预热至170度，把模具放入烤箱中层，上下火烘烤约30-40分钟，具体时间需根据自家烤箱情况调整，可用牙签插入蛋糕中心，若拔出干净则表示蛋糕已烤熟。</p><p>8. 烤好后取出蛋糕，待其自然冷却后脱模，即可享用美味的山药蛋糕了。</p><p>以上就是山药蛋糕的简易做法，健康又美味，不妨试试看哦！</p>