山药怎么蒸 ,山药怎么蒸好吃又简单
花密码网2024-03-30个人博客30
蒸山药是一种健康且能保持其营养成分的烹饪方式，以下是简单易行的做法：
<h2>山药怎么蒸
,山药怎么蒸好吃又简单</h2><p>蒸山药是一种健康且能保持其营养成分的烹饪方式，以下是简单易行的做法：</p><p>材料：
1. 新鲜山药适量
2. 清水适量</p><p>步骤：
1. **清洗山药**：首先将新鲜的山药用清水冲洗干净，注意不要去皮，因为山药的皮在蒸的过程中可以防止营养流失。</p><p>2. **切段处理**：洗净后，根据山药的大小和长度，切成约5-6厘米长的段状，或者也可以整个不去切断直接蒸，这样更方便。</p><p>3. **蒸锅准备**：将蒸锅中加入足够的水，大火烧开。</p><p>4. **蒸制山药**：将切好的山药段放入蒸屉上，或者用筷子穿过整个山药放置，避免直接接触蒸屉以防粘连。盖上锅盖，用大火蒸煮约20-30分钟，具体时间根据山药的粗细调整，以能用筷子轻松穿透为准。</p><p>5. **出锅调味**：蒸熟后取出，稍微晾凉后，再去皮（此时去皮可防止皮肤接触到山药粘液引起过敏瘙痒），切成合适的大小，可以根据个人口味撒些白糖或蜂蜜增加甜度，亦可搭配炼乳、果酱等食用。</p><p>小贴士：
- 山药蒸熟后口感绵软，适合老人和小孩食用。
- 蒸山药时，如果担心山药变黑，可以滴几滴白醋在水中，能有效防止山药氧化变色。
- 若对山药皮敏感，可在蒸之前先削皮再进行蒸制。</p>
