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孜然是什么 ,孜然是什么植物

花密码网2024-01-24个人博客99

孜然，学名枯茗（Cuminum cyminum），又名安息茴香、阿拉伯小茴香，是一种原产于中东和地中海地区的草本植物，属于伞形科孜然芹属。它的种子具有特殊的香味，是世界上常用的调味料之一，在中国尤其在新疆菜系中广泛应用，常用于烧烤、炖煮肉类等烹饪中，能赋予食物一种独特的香气。