黑胡椒鸡排 ,黑胡椒鸡排的做法

<h2>黑胡椒鸡排 ,黑胡椒鸡排的做法</h2><p>材料： 鸡胸肉1块，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，橄榄油适量</p><p>做法：</p><p>1. 首先将鸡胸肉洗净，用刀背拍松，然后切成适当大小的鸡排。</p><p>2. 在鸡排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，稍微按摩一下让其入味，腌制15-20分钟。</p><p>3. 准备三个碗，分别放入打散的鸡蛋液、面粉、面包糠。</p><p>4. 腌制好的鸡排先裹上一层面粉，然后浸入蛋液中使其均匀沾满蛋液，最后再裹上一层面包糠，确保整个鸡排都被包裹住。</p><p>5. 热锅凉油，加入橄榄油，油热后转中小火，放入鸡排，煎至两面金黄，期间可用筷子轻轻按压，以确认鸡排是否熟透，大约每面需要煎4-5分钟。</p><p>6. 煎至鸡排两面呈现金黄色且熟透后，捞出放在厨房纸上吸去多余的油分。</p><p>7. 最后，根据个人口味可以在煎好的鸡排上再撒些现磨的黑胡椒粒增加风味，然后切块即可享用美味的黑胡椒鸡排了。</p><p>注意：煎鸡排时要控制好火候，以免外焦里生。同时，为了健康考虑，尽量选择橄榄油等更健康的食用油来烹饪。</p>